{"id":1,"date":"2020-12-26T20:00:21","date_gmt":"2020-12-26T20:00:21","guid":{"rendered":"http:\/\/vedaleben.de\/?p=1"},"modified":"2021-01-31T14:40:33","modified_gmt":"2021-01-31T14:40:33","slug":"khichdi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vedaleben.de\/de\/khichdi\/","title":{"rendered":"Ayurvedisches Khichdi Rezept"},"content":{"rendered":"<div style=\"\"class=\"row normal_height vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Khichdi (auch bekannt als Kitchari, Kitcharee, Khichadi, Kitchadee, und in vielen anderen Varianten geschrieben) ist eines der ayurvedischen Grundgerichte. Khichdi ist eine Mischung aus zwei oder mehr Getreidesorten. Ayurvedische Gelehrte schreiben Khichdimahlzeiten verschiedene Vorteile zu:<\/p>\n<ul>\n<li>gleicht Doshas aus,<\/li>\n<li>entgiftet und verj\u00fcngt,<\/li>\n<li>reinigt das Verdauungssystem.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">Khichdi ist eine nahrhafte Mahlzeit w\u00e4hrend ayurvedischer Fasten und Reinigungsprogramme. So beispielsweise Panchakarma, einem therapeutischen Reinigungsprozess, der im Ayurveda verwendet wird, um eine Person von \u00fcbersch\u00fcssigen Doshas zu befreien. <\/span>Auch westliche Ern\u00e4hrungswissenschaftler wissen Khichdi zu sch\u00e4tzen, da es einfach in der Zubereitung ist und neben anderen Vorteilen auch reichhaltige N\u00e4hrstoffe bietet. Khichdi verursacht in der Regel keine Bauchbeschwerden, wie Gas oder Bl\u00e4hungen. Khichdi kann auch helfen, sich von \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Essen oder Trinken w\u00e4hrend der Ferienzeit zu erholen.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<div class=\"vc_separator wpb_content_element vc_separator_align_center vc_sep_width_100 vc_sep_pos_align_center vc_sep_color_grey vc_separator-has-text\" ><span class=\"vc_sep_holder vc_sep_holder_l\"><span  class=\"vc_sep_line\"><\/span><\/span><h4>Lesen Sie weiter, um mehr \u00fcber Khichdi zu erfahren, einschlie\u00dflich eines k\u00f6stlichen, einfach zuzubereitenden Rezepts<\/h4><span class=\"vc_sep_holder vc_sep_holder_r\"><span  class=\"vc_sep_line\"><\/span><\/span>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"font-size: 22px;line-height: 1.5;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Inhalt<\/h2>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<ul>\n<li><span style=\"color: #3366ff;\"><a style=\"color: #3366ff;\" href=\"#khichdi_general_ingredients\">Grundlegende Zutaten<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3366ff;\"><a style=\"color: #3366ff;\" href=\"#khichdi_vegetables_and_effects\">Beliebtestes Khichdi-Gem\u00fcse und seine Wirkung<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3366ff;\"><a style=\"color: #3366ff;\" href=\"#khichdi_spices_and_effects\">Beliebte Khichdi-Gew\u00fcrze und ihre Wirkung<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3366ff;\"><a style=\"color: #3366ff;\" href=\"#ayurvedic_khichdi_recipe\">Ayurvedisches Khichdi-Rezept<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3366ff;\"><a style=\"color: #3366ff;\" href=\"#khichdi_variations\">Khichdi-Variationen<\/a><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #3366ff;\"><a style=\"color: #3366ff;\" href=\"#faq_about_khichdi\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<h2 style=\"font-size: 22px;line-height: 1.5;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" id=\"khichdi_general_ingredients\">Grundlegende Zutaten<\/h2>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><span style=\"font-size: 16px;\">Die Hauptbestandteile von Khichdi sind Getreide und H\u00fclsenfr\u00fcchte, angereichert mit Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen. W\u00e4hlen Sie zwei beliebige der folgenden Optionen f\u00fcr eine nahrhafte Khichdi-Basis:<\/span><\/p>\n<ul class=\"list-unstyled text-cookpad-14 xs:text-cookpad-18 divide-y\" dir=\"auto\" data-dir-target=\"auto\">\n<li id=\"ingredient_56009413\" class=\"ingredient py-xs border-cookpad-gray-400 border-dashed\">\n<div>Rote Linsen (masoor dal),<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"ingredient_56009746\" class=\"ingredient py-xs border-cookpad-gray-400 border-dashed\">\n<div>Schwarzes Gramm (urad dal),<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"ingredient_56009842\" class=\"ingredient py-xs border-cookpad-gray-400 border-dashed\">\n<div>Taubenlinsen (toor dal),<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"ingredient_56009886\" class=\"ingredient py-xs border-cookpad-gray-400 border-dashed\">\n<div>gelbe Linsen (chana dal),<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"ingredient_56009923\" class=\"ingredient py-xs border-cookpad-gray-400 border-dashed\">\n<div>Mung Bohnen (Gr\u00fcne Linsen)<\/div>\n<\/li>\n<li id=\"ingredient_56009971\" class=\"ingredient py-xs border-cookpad-gray-400 border-dashed\">\n<div>basmati Reis,<\/div>\n<\/li>\n<li>brauner Reis.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">Die bevorzugte Wahl f\u00fcr unser Rezept sind Mungdal und Basmati-Reis, da sie tridoshisch sind und alle drei Doshas ausgleichen. Au\u00dferdem ist Mung dal eine reichhaltige Proteinquelle. Nat\u00fcrlich sind auch andere Kombinationen m\u00f6glich. Bestimmte Kombinationen helfen sogar, bestimmte Doshas wieder ins Gleichgewicht zu bringen, ohne ihre Gegenspieler zu beeinflussen.<\/span><\/p>\n<p>Die Auswahl an Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen ist ebenso gro\u00df und meist der pers\u00f6nlichen Vorliebe \u00fcberlassen. Ein Einfluss auf die Dosha-Zusammensetzung ist jedoch unbestreitbar. Lesen Sie mehr \u00fcber Gem\u00fcse und Gew\u00fcrze, die gut zu Khichdi passen, sowie deren jeweilige Wirkung im n\u00e4chsten Abschnitt.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<h2 style=\"font-size: 22px;line-height: 1.5;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" id=\"khichdi_vegetables_and_effects\">Beliebtestes Khichdi-Gem\u00fcse und seine Wirkung<\/h2>\n<div class=\"vc_grid-container-wrapper vc_clearfix\">\n\t<div class=\"vc_grid-container vc_clearfix wpb_content_element vc_masonry_media_grid\" data-initial-loading-animation=\"zoomIn\" data-vc-grid-settings=\"{&quot;page_id&quot;:1,&quot;style&quot;:&quot;all-masonry&quot;,&quot;action&quot;:&quot;vc_get_vc_grid_data&quot;,&quot;shortcode_id&quot;:&quot;1612103992534-f68eb3cf-4fa5-5&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;vc_masonry_media_grid&quot;}\" data-vc-request=\"https:\/\/vedaleben.de\/wp-admin\/admin-ajax.php\" data-vc-post-id=\"1\" data-vc-public-nonce=\"c75ee46038\">\n\t\t\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Die beliebtesten Khichdi-Gem\u00fcse sind Karotten und Blumenkohl, da sie das Khichdi um zus\u00e4tzliche Ballaststoffe, Glucosinolate, Antioxidantien, und Beta-Karotine erg\u00e4nzen. Beide Gem\u00fcse sind tridoshisch und gleichen alle drei Doshas aus. Spargel ist eine weitere schmackhafte und tridoshische Wahl.<\/p>\n<p>Andere Gem\u00fcse sind besser geeignet, um bestimmte Doshas auszugleichen, darunter:<\/p>\n<ul>\n<li>Zucchini f\u00fcr Vata &amp; Pitta<\/li>\n<li>S\u00fc\u00dfkartoffeln f\u00fcr Pitta &amp; Kapha<\/li>\n<li>Spinat f\u00fcr Vata &amp; Kapha<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<h2 style=\"font-size: 22px;line-height: 1.5;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" id=\"khichdi_spices_and_effects\">Beliebte Khichdi-Gew\u00fcrze und ihre Wirkung<\/h2>\n<div class=\"vc_grid-container-wrapper vc_clearfix\">\n\t<div class=\"vc_grid-container vc_clearfix wpb_content_element vc_masonry_media_grid\" data-initial-loading-animation=\"zoomIn\" data-vc-grid-settings=\"{&quot;page_id&quot;:1,&quot;style&quot;:&quot;all-masonry&quot;,&quot;action&quot;:&quot;vc_get_vc_grid_data&quot;,&quot;shortcode_id&quot;:&quot;1612103992535-2e535367-7a75-10&quot;,&quot;tag&quot;:&quot;vc_masonry_media_grid&quot;}\" data-vc-request=\"https:\/\/vedaleben.de\/wp-admin\/admin-ajax.php\" data-vc-post-id=\"1\" data-vc-public-nonce=\"c75ee46038\">\n\t\t\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p>Es gibt verschiedene Gew\u00fcrze, die den Geschmack eines Khichdis verbessern. Nat\u00fcrlich sollte die Wahl der Gew\u00fcrze zu den ausgew\u00e4hlten Getreiden und Gem\u00fcsen passen. Einige wenige Gew\u00fcrze sind jedoch besonders vielseitig und in der Lage, alle drei Doshas auszugleichen. Zu diesen Gew\u00fcrzen geh\u00f6ren schwarzer Pfeffer und Mango-Pickles.<\/p>\n<p>Die folgenden Gew\u00fcrze gleichen isoliert, bestimmte Doshas aus:<\/p>\n<ul>\n<li>Kreuzk\u00fcmmel f\u00fcr Vata und Kapha,<\/li>\n<li>Ingwer f\u00fcr Vata und Kapha,<\/li>\n<li>Kurkuma f\u00fcr Kapha und Pitta<\/li>\n<li>Koriander f\u00fcr Pitta<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><span style=\"font-size: inherit;\">Khichdi bietet viele Vorteile f\u00fcr Geist und K\u00f6rper. Dass es schnell und einfach in der Zubereitung ist, ist nur eine zus\u00e4tzliche Qualit\u00e4t. Ohne weitere Umschweife, hier Vedalebens Khichdi Rezept:\u00a0<\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<div class=\"row vc_row wpb_row vc_inner vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\">\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" id=\"ayurvedic_khichdi_recipe\">\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p><!--WPRM Recipe 904--><\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe\">\n<h2 class=\"wprm-fallback-recipe-name\">Ayurvedisches Khichdi<\/h2>\n<p>\t<img decoding=\"async\" class=\"wprm-fallback-recipe-image\" src=\"https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Ayurvedic-Khichdi-150x150.jpg\"\/>\t<\/p>\n<p class=\"wprm-fallback-recipe-summary\">\n<p>Khichdi ist ein geschmackvolles, ayurvedisches Grundgericht, mit ausgezeichnetem N\u00e4hrstoffgehalt und kinderleichter Zubereitung.<\/p>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-ingredients\">\n<ul>\n<li>1\/2 cup Basmati Rice<\/li>\n<li>1 cup Mung Beans or Lentils (split or whole)<\/li>\n<li>6 cups Water (approx)<\/li>\n<li>1 tbsp Ginger (chopped or grated)<\/li>\n<li>1\/2 tbsp Mineral salt<\/li>\n<li>2 tbsp Ghee<\/li>\n<li>1\/2 tbsp Coriander powder<\/li>\n<li>1\/2 tbsp Cumin powder<\/li>\n<li>1\/2 tbsp Cumin seeds<\/li>\n<li>1\/2 tbsp Mustard seeds<\/li>\n<li>1\/2 tbsp Turmeric powder<\/li>\n<li>1 pinch Asafoetida (Hing)<\/li>\n<li>Coriander leaves (fresh)<\/li>\n<li>2 cups chopped vegetables (optional, check the notes below)<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-instructions\">\n<ol>\n<li>\nPr\u00fcfen Sie den Reis und die Mungbohnen\/Linsen sorgf\u00e4ltig auf Steine. Entfernen Sie sie, falls vorhanden.\n<\/li>\n<li>\nWeichen Sie Mung Dal\/Linsen und Reis zusammen f\u00fcr mindestens 30 Minuten in Wasser ein. Lassen Sie es nach dem Einweichen unter Wasser laufen.\n<\/li>\n<li>\nGeben Sie den eingeweichten Reis und Mung Dal in den Tontopf und f\u00fcgen Sie 6 Tassen Wasser hinzu. Bedecken Sie es und kochen Sie es f\u00fcr 10 Minuten. Salz hinzuf\u00fcgen und weitere 10 Minuten kochen, bis er weich wird.\n<\/li>\n<li>\nW\u00e4hrend das kocht, bereiten Sie das Gem\u00fcse vor, das Ihrer Konstitution entspricht. Schneiden Sie es in kleinere St\u00fccke. Geben Sie das Gem\u00fcse in den Topf und kochen Sie es weitere 10 Minuten.\n<\/li>\n<li>\nIn einem separaten Topf die Kreuzk\u00fcmmelsamen in Ghee anr\u00f6sten, bis sie aufplatzen.\n<\/li>\n<li>\nF\u00fcgen Sie dann andere Gew\u00fcrze hinzu und r\u00fchren Sie, um die Aromen freizusetzen. R\u00fchren Sie die angebratenen Gew\u00fcrze in die gekochte Bohnen-Reis-Gem\u00fcse-Mischung ein.<br \/>\n<br \/><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/spices-150x150.jpg\"\/><\/li>\n<li>\nMit gehacktem frischem Koriander abschmecken und hei\u00df servieren.\n<\/li>\n<\/ol><\/div>\n<div class=\"wprm-fallback-recipe-notes\">\n<ul>\n<li class=\"translation-block\">Sie k\u00f6nnen andere Gem\u00fcse wie Zucchini, Spargel, S\u00fc\u00dfkartoffel, Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Spinat hinzuf\u00fcgen. <em>Bitte lesen Sie die FAQs unten f\u00fcr jedes Dosha-freundliche Gew\u00fcrze und Gem\u00fcse.<\/em><\/li>\n<li>F\u00fcr <strong>Vata<\/strong> oder <strong>Kapha<\/strong> Dosha: Eine Prise Ingwerpulver hinzuf\u00fcgen<\/li>\n<li>F\u00fcr <strong>Pitta <\/strong>Dosha: Senfsamen \u00fcberspringen<\/li>\n<li>Das Einweichen der Bohnen (oder Linsen) hilft bei der Verdaulichkeit und verk\u00fcrzt au\u00dferdem die Kochzeit um die H\u00e4lfte.<\/li>\n<li>F\u00fcr eine breiige Konsistenz f\u00fcgen Sie mehr Wasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche hinzu.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<\/div>\n<p><!--End WPRM Recipe--><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><h2 style=\"font-size: 22px;line-height: 1.5;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" id=\"khichdi_variations\">Khichdi-Variationen<\/h2>\n\t<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\" >\n\t\t<div class=\"wpb_wrapper\">\n\t\t\t<p class=\"translation-block\">Die Wahl des Lebensstils ist eine der grundlegenden ayurvedischen Lehren. Ern\u00e4hrung ist ein wichtiger Teil eines gesunden Lebensstils und Khichdi ist essentiell f\u00fcr eine ayurvedische Ern\u00e4hrung. Es gibt so viele Variationen, wie es K\u00f6che gibt. Die perfekte Kombination von Getreiden, Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen ist meist eine Funktion der pers\u00f6nlichen Vorliebe, aber es gibt auch zus\u00e4tzliche Faktoren zu ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n<p>In unserem FAQ-Bereich finden Sie weitere Informationen, z.B. \u00fcber Khichdi-Reinigungen und fortgeschrittene Wege zum Ausgleich der eigenen Doshas.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div style=\"\"class=\"row normal_height vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"font-size: 22px;line-height: 1.5;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" id=\"faq_about_khichdi\">H\u00e4ufig gestellte Fragen \u00fcber Khichdi<\/h2><div  class=\"vc_toggle vc_toggle_default vc_toggle_color_default  vc_toggle_size_md\"><div class=\"vc_toggle_title\"><h3 style=\"font-size: 20px;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Welche Getreide sind am besten f\u00fcr Khichdi?<\/h3><i class=\"vc_toggle_icon\"><\/i><\/div><div class=\"vc_toggle_content\"><p>Getreide stellen den Hauptbestandteil ayurvedischer Khichdis dar. Die Verwendung von zwei oder mehr Getriedesorten geben dem Khichdi mehr N\u00e4hrstoffe und Geschmack. Mung Dal und Basmati-Reis sind sehr gute Optionen, die alle drei Doshas ausgleichen. Allgemein k\u00f6nnen alle Getreidesorten gew\u00e4hlt werden, sofern diese mit dem Prakruti der Speisenden \u00fcbereinstimmen. F\u00fcr weitere Informationen \u00fcber Dosha spezifische Getreidarten, lesen Sie die n\u00e4chste Frage.<\/p>\n<\/div><\/div><div  class=\"vc_toggle vc_toggle_default vc_toggle_color_default  vc_toggle_size_md\"><div class=\"vc_toggle_title\"><h3 style=\"font-size: 20px;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Wie hilft Khichdi beim Ausgleich der Doshas?<\/h3><i class=\"vc_toggle_icon\"><\/i><\/div><div class=\"vc_toggle_content\"><p>Khichdi kann durch sorgf\u00e4ltige Auswahl der verwendeten Zutaten zum Ausgleich der Doshas beitragen.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Es gibt bestimmte Zutaten, die f\u00fcr alle Doshas (tridoshisch) geeignet sind, wie Mung Dal und gespaltene Mungbohnen. Mung Dal geh\u00f6rt zu den am meisten gesch\u00e4tzten Zutaten im Ayurveda. Gespaltene Mungbohnen sind nahrhaft und schonend f\u00fcr die Verdauung. Andere tridoshische Zutaten sind Spargel, Karotten, Erbsen, Blumenkohl.<\/p>\n<p><span class=\"JsGRdQ\">Bestimmte Inhaltsstoffe sind jedoch Dosha-spezifisch und sollten nur zum Ausgleich eines bestimmten Dosha verwendet werden. Einige Beispiele sind unten aufgef\u00fchrt.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h5>F\u00fcr Getreide:<\/h5>\n<ul>\n<li>F\u00fcr alle Doshas: Basmati-Reis, Mung Bohnen<\/li>\n<li>F\u00fcr Vata: <span class=\"JsGRdQ\">Rote Linsen,\u00a0<\/span><span class=\"JsGRdQ\">Gelbe Linsen<\/span><\/li>\n<li>F\u00fcr Pitta: <span class=\"JsGRdQ\">Rote Linsen,\u00a0<\/span><span class=\"JsGRdQ\">Schwarzes Gramm,<\/span><span class=\"JsGRdQ\">wei\u00dfe Bohnen<\/span><\/li>\n<li>F\u00fcr Kapha:\u00a0<span class=\"JsGRdQ\">Schwarze Bohnen, <\/span><span class=\"JsGRdQ\">Rote Linsen,\u00a0<\/span><span class=\"JsGRdQ\">Gelbe Linsen<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h5>F\u00fcr Gem\u00fcse:<\/h5>\n<ul>\n<li>F\u00fcr alle Doshas: Spargel, Karotten, Blumenkohl, Erbsen<\/li>\n<li>F\u00fcr Vata &amp; Pitta: Zucchini<\/li>\n<li>F\u00fcr Pitta &amp; Kapha: S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>F\u00fcr Vata &amp; Kapha: Spinat<\/li>\n<\/ul>\n<h5>F\u00fcr Gew\u00fcrze:<\/h5>\n<ul>\n<li>Vata ausgleichen: Kreuzk\u00fcmmel, Ingwer.<\/li>\n<li>Pitta ausgleichen: Kurkuma, Koriander, ganzer Pfeffer.<\/li>\n<li>Kapha ausgleichen: Kurkuma, Kreuzk\u00fcmmel, Ingwer.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Alle Informationen sind in unserer Infografik unten zusammengefasst:<\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-1002\" src=\"https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Infographic-ayurvedic-Khichdi-all-dosha-spices-vegetables-and-grains-589x1024.png\" alt=\"Infographic ayurvedic Khichdi-all dosha spices, vegetables and grains\" width=\"589\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Infographic-ayurvedic-Khichdi-all-dosha-spices-vegetables-and-grains-589x1024.png 589w, https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Infographic-ayurvedic-Khichdi-all-dosha-spices-vegetables-and-grains-172x300.png 172w, https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Infographic-ayurvedic-Khichdi-all-dosha-spices-vegetables-and-grains-768x1336.png 768w, https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Infographic-ayurvedic-Khichdi-all-dosha-spices-vegetables-and-grains-350x609.png 350w, https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Infographic-ayurvedic-Khichdi-all-dosha-spices-vegetables-and-grains-570x992.png 570w, https:\/\/vedaleben.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Infographic-ayurvedic-Khichdi-all-dosha-spices-vegetables-and-grains.png 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 589px) 100vw, 589px\" \/><\/p>\n<\/div><\/div><div  class=\"vc_toggle vc_toggle_default vc_toggle_color_default  vc_toggle_size_md\"><div class=\"vc_toggle_title\"><h3 style=\"font-size: 20px;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Was ist eine Kitchari-Reinigung \/ Khichdi-Di\u00e4t?<\/h3><i class=\"vc_toggle_icon\"><\/i><\/div><div class=\"vc_toggle_content\"><p>Eine Kitchari-Reinigung (Khichdi-Di\u00e4t) ist ein Ern\u00e4hrungsplan, der darauf abzielt, Ihre Essgewohnheiten umzustellen und Ihrem K\u00f6rper eine Pause zu g\u00f6nnen. Der Cleanse konzentriert sich nur auf eine Handvoll leicht verdaulicher Lebensmittel, darunter verschiedene Variationen von Khichdi.<\/p>\n<p>Kitchari-Reinigungen haben die Grenzen der ayurvedischen Medizin gesprengt. Das Essen, das Sie w\u00e4hrend einer Kitchari-Reinigung zu sich nehmen, ist deftig genug, um Ihrem K\u00f6rper die Energie zu geben, die er braucht, um Ihre Doshas neu auszurichten. Der Rest der Energie, so sagen die Ayurveda-Praktiker, wird f\u00fcr die Beseitigung von Giftstoffen verwendet, die sich in Ihrem K\u00f6rper angesammelt haben.<\/p>\n<p>In der Tat kann jede Reinigung Ihnen helfen, Ihre Gewohnheiten zu \u00e4ndern und Ihr Verdauungssystem zu erholen. Reinigungen werden oft als eine M\u00f6glichkeit beworben, sich nach einer Periode des \u00dcberflusses, wie z. B. w\u00e4hrend der Feiertage, zu erholen.<\/p>\n<p class=\"translation-block\"><b>Bitte beachten Sie: <\/b>Kitchari-Mono-Di\u00e4t kann bei ausschlie\u00dflicher Einnahme \u00fcber mehrere Tage zu Verstopfung f\u00fchren, da einige Kitchari-Rezepte ballaststoffarm sind.<\/p>\n<\/div><\/div><div  class=\"vc_toggle vc_toggle_default vc_toggle_color_default  vc_toggle_size_md\"><div class=\"vc_toggle_title\"><h3 style=\"font-size: 20px;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Welches Khichdi ist am besten f\u00fcr Gewichtsabnahme?<\/h3><i class=\"vc_toggle_icon\"><\/i><\/div><div class=\"vc_toggle_content\"><p class=\"translation-block\">Khichdi ist weder besonders hilfreich beim Abnehmen noch hat es <span class=\"quote\">per se<\/span> den gegenteiligen Effekt. F\u00fcr die Gewichtsabnahme ist eine allgemeine Faustregel, die Kalorienzufuhr unter die Kalorienverbrennungsrate Ihres K\u00f6rpers zu reduzieren. Es ist jedoch wichtig, eine ausreichende Zufuhr von Proteinen, Ballaststoffen und Mikron\u00e4hrstoffen beizubehalten.<\/p>\n<p>Ein gutes Khichdi bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Fett und Proteinen, ohne dabei Ballaststoffe zu verlieren. Die folgenden Optimierungen reduzieren die Kalorien pro Portion eines Khichdi-Rezepts und erhalten gleichzeitig die enthaltenen Mikron\u00e4hrstoffe:<\/p>\n<ul class=\"q-box\">\n<li>Passen Sie die K\u00f6rnermischung an; erh\u00f6hen Sie den Dal- \/ Linsenanteil und reduzieren Sie den Reisanteil. Mung Dal ist eine ausgezeichnete Wahl. Das optimale Verh\u00e4ltnis ist zwischen 1:3 oder 1:2 von Reis zu Dal und Linsen.<\/li>\n<li><span class=\"readmore_span\">Ersetzen Sie wei\u00dfen Reis durch andere Varianten, wie braunen Reis, Wildreis oder sogar Quinoa. <\/span><\/li>\n<li class=\"q-relative\">Erh\u00f6hen Sie den Anteil an zugesetztem Gem\u00fcse. Gem\u00fcse ist kalorienarm und liefert zus\u00e4tzliche Ballaststoffe und Mikron\u00e4hrstoffe.<\/li>\n<li>Reduzieren Sie Fette, wie Ghee, Butter oder \u00d6l.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><div  class=\"vc_toggle vc_toggle_default vc_toggle_color_default  vc_toggle_size_md\"><div class=\"vc_toggle_title\"><h3 style=\"font-size: 20px;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Kann ich Khichdi in einem Metallgef\u00e4\u00df zubereiten?<\/h3><i class=\"vc_toggle_icon\"><\/i><\/div><div class=\"vc_toggle_content\"><p>Das Kochen von Khichdi in einem Metallgef\u00e4\u00df ist schneller als das Kochen in einem Tontopf, aber Metallgef\u00e4\u00dfe werden extrem hei\u00df und sch\u00e4digen die N\u00e4hrstoffe in den Zutaten. Auf der anderen Seite zirkulieren W\u00e4rme und Feuchtigkeit im Tontopf, da Ton por\u00f6s und nat\u00fcrlich isoliert ist. Dadurch ist der N\u00e4hrstoffverlust im Tontopf viel geringer als beim Kochen im Metallgef\u00e4\u00df.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vedaleben.de\/de\/product\/curry-pot\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Erfahren Sie mehr \u00fcber den Curry-Topf von Vedaleben. Unsere empfohlene Option zur Zubereitung von gesundem und leckerem Khichdi.<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><div  class=\"vc_toggle vc_toggle_default vc_toggle_color_default  vc_toggle_size_md\"><div class=\"vc_toggle_title\"><h3 style=\"font-size: 20px;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Wo kann ich authentische ayurvedische Zutaten kaufen?<\/h3><i class=\"vc_toggle_icon\"><\/i><\/div><div class=\"vc_toggle_content\"><p>Sie k\u00f6nnen authentische ayurvedische Zutaten in jedem indischen Gesch\u00e4ft in Ihrer N\u00e4he kaufen. Viele deutsche Lebenmittelh\u00e4ndler und sogar Discounter haben ebenfalls ein solides Angebot. Zus\u00e4tzlich finden Sie ayurvedische Zutaten online auf den unten genannten Internetseiten:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.jamoona.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Jamoona<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/dp\/B07L39NJCF\/ref=sr_1_1?dchild=1&amp;keywords=indische+ayurvedische+gewrze&amp;qid=1609148951&amp;sr=8-1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Amazon f\u00fcr Getreide und Gew\u00fcrze<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/-\/en\/dp\/B00I9AYB3A\/ref=sr_1_7?dchild=1&amp;keywords=ayurvedische+ghee&amp;qid=1609152087&amp;sr=8-7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Amazon f\u00fcr Ghee<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><div  class=\"vc_toggle vc_toggle_default vc_toggle_color_default  vc_toggle_size_md\"><div class=\"vc_toggle_title\"><h3 style=\"font-size: 20px;text-align: left\" class=\"vc_custom_heading\" >Was ist Birbals Khichdi?<\/h3><i class=\"vc_toggle_icon\"><\/i><\/div><div class=\"vc_toggle_content\"><p>Birbals Khichdi ist kein Gericht, sondern eine alte indische Geschichte von Akbar dem Gro\u00dfen und seinem Berater Birbal. Es wird auch als Sprichwort verwendet und wird f\u00fcr eine Situation verwendet, in der eine Aufgabe l\u00e4nger als die erwartete Zeit andauert und scheinbar niemals ein Ende nimmt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Khichdi (also spelled kitchari, kitcharee, khichadi, kitchadee, and in many other variants) is one of the staple healing foods in Ayurveda. Khichdi is a mixture of two or more grains. Ayurvedic scholars attribute various advantages to Khichdi meals: balances Doshas, detoxes the body and de-ages cells, purifies the digestive system. 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